章丘鐵鍋怎么樣 用了它才知道什么是好味道

2019-10-14 14:36 來源: 裝修保障網 作者:小許 閱讀()

  世界上最好的味道一定是在中國,傳承幾千年的美食秘訣未曾斷絕,對于火候的運用簡直是神來之筆。造就誘人美味的是豐富多樣的食材,是變化多端的烹飪方法,還有承載前人智慧的烹飪神器。

  廚房家具】章丘鐵鍋怎么樣 用了它才知道什么是好味道

章丘鐵鍋怎么樣 用了它才知道什么是好味道

  章丘鐵鍋,就是這樣的烹飪神器,是中國廚房里的黑科技,不但做菜更好吃,而且還可以減少用油,更適合現在健康飲食的需求。

  優質鐵鍋,有鍋氣

章丘鐵鍋怎么樣 用了它才知道什么是好味道

  同一道菜,一模一樣的做法,但一個用火用鐵鍋,一個用電磁爐用不銹鋼鍋,味道一樣嗎?試試你就知道,肯定不一樣,用鐵鍋烹飪得更好吃。因為,一款優質的鐵鍋只要原料好,工藝好,保養好,和火搭配,就會產生鍋氣,這就是讓菜更好吃的秘訣。

章丘鐵鍋怎么樣 用了它才知道什么是好味道

  章丘鐵鍋,首先在原料的選擇上就甩普通鐵鍋一大截,每一塊做鍋的鐵板都是有身份的,都是正規大國企優質出品,具有編號,純度高,雜質少。高品質的鐵原料,經過匠人師傅的鍛打或者澆鑄,鍋型好,鍋壁光滑均勻,導熱效果優秀。用之前先開鍋,平時清水涮洗,及時擦干,就能擁有一口品質出眾的章丘鐵鍋,用它烹飪,當然就會產生鍋氣,讓你的菜味道更加驚艷。

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  臻三環章丘鐵鍋輕音款家用老式炒鍋

  因為《舌尖上的中國3》的拍攝而火遍全國的章丘鐵鍋,采用百年傳承的冷鍛工藝,經過數萬次的捶打,形成高密度的鍋壁,不使用化學涂層,也可以達到不沾的效果。導熱快速,少油煙,烹飪出的美食好吃更健康。重量比較輕,女生、老人、力氣小的人都可以輕松駕馭。

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  臻三環章丘鐵鍋二環宗師款老式炒鍋

  二百多位功力深厚的打鍋師傅中,嚴格挑選了10位鍛打技術高超的二環級師傅,他們的鍛打出來的鐵鍋看得到漂亮紋理的錘印,但是摸不到錘坑,鍋壁光滑清晰,可以照出人影,實現物理不沾的效果更好。

  手工鍛打,不粘鍋

章丘鐵鍋怎么樣 用了它才知道什么是好味道

  章丘鐵鍋,不僅有鍋氣,做菜更好吃,而且還能做到少油煙,物理不粘鍋,讓我們吃得更健康,這多虧了它出神入化的鍛打技藝。這項鍛打技藝傳承百年,是非物質文化遺產,不但是古人的智慧傳承,更也是匠人的匠心體現。

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  11道工序,經過師傅數萬錘的手工鍛打,一塊鐵板可以變成光滑如鏡的鐵鍋,鐵的密度也變得非常高,任何量產鍋都達不到這樣的密度。也正是因為這樣的密度,可以達到物理不沾的效果,只用過去六成油,就可以炒菜不粘,清水炒雞蛋都可以。

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  同盛永章丘鐵鍋圓融款雙耳炒鍋

  上萬錘高工藝水平的鍛打,打造料理黑科技,無重金屬雜質,無需化學涂層就可以做菜不粘鍋。鍋壁弧度合理,可將熱量聚焦在鍋底,自帶40-45度溫度,食材受熱更均勻。采用雙耳設計,輕便易掌握。

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  同盛永手工平底鍋

  精選2.75mm的厚鐵板,經過數萬錘的鍛打鍛制成2.55~2.7mm的厚度,鍋壁密度增加,導熱更快速均勻。熱鍋5秒再倒涼油,可以達到物理不粘的效果。

  古法鑄鐵,保溫好

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  章丘鐵鍋,不只鍛打,還有古法鑄鐵工藝。天然的原生鐵礦石,不但富含微量元素,更是不懼酸性食材,想用就用。通過手工古法泥膜高溫一體鑄造,堅固耐用,鍋體厚實,儲溫性能非常好。燉煮更入味。

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  不僅如此,章丘鑄鐵鍋也可以用于煎炒,它的泥膜是采用古法稻殼制作,鍋體具有無數細密的氣孔,一次次的使用中,油脂會滲入鍋體,形成天然的油膜,同樣可以達到健康的物理不沾的效果。

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  曹家爐鑄鐵鍋

  臻選優質鑄鐵,采用百年古法澆鑄工藝鑄造而成。鍋體厚實,儲熱保溫性好。無任何涂層,通過開鍋,在使用中形成天然油膜,物理不沾鍋。


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  曹家爐 雙耳鑄鐵鍋

  優質生鐵通過古法泥膜一體鑄造工藝打造而成,富含微量元素,無有害物質,不懼酸性,食材任用。鍋體密度高,儲熱鎖溫,燉煮更入味。雙耳設計,搭配麻繩纏繞,防燙又美觀。


章丘鐵鍋怎么樣 用了它才知道什么是好味道

  做中國菜當然要用中國鍋,《舌尖上的中國》讓我們認識了我們的傳統料理神器——章丘鐵鍋,它的制作包含著前人的智慧和手藝人的匠心。用它做出來的中國菜,才是真正的美味。

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